تعداد صفحات : 13 صفحه فرمت فایل اصلی : doc حجم : 104 کیلوبایت
دید کلی :
در این مقاله به بررسی موارد زیر پرداخته میشود: 1) مقدمه ای بر نگهداری مواد غذایی در دمای پایین 2) تجهیزات انجماد صنعتی 3) انجماد بستر شناور 4) ظرفیت فریزرهای بستر سیال 5) طراحی فریزر بستر سیال 6) موارد استفاده از فریزرهای بستر سیال
